?重庆火锅加盟店

开火锅店应该在哪里开店合适呢？

? ? ?总的来看，签味王串串香 加盟，销售1好的地点和环境是选择在商业区、闹市区，其次才是沿街商铺，后才是社区。但就算是生意旺的商业区，也难免有些位置是死角，而一些被人视为偏僻冷清的街道，也有些地方适合于开店。 ? ? ? 火锅店，好的装修 ，能够让顾客印象深刻。装潢很有学问，火锅店面装修整体风格来说，不要过于豪华，但是应当显得很大气，不俗套。因为太豪华的设计，费用一般会比较高 ，并且可能给顾客一种印象，就是来这里消费，费用会比较高。

? ? ?火锅店大厅的设计为重要 ，因为大厅是顾客的就餐区，所以一定要合理布置，尽量方便顾客就餐。餐桌之间的要保持一定的距离，方便顾客走动，这些在郑州火锅店装修的时候都需要考虑到位，并且大厅内还要时刻保持卫生。

? ? ?关于规模，首先要看周围的人气怎么样，不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大!如果是资金不足的话建议你放弃! 火锅店要充分把握周边的消费心里，就拿火锅店来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量，特色小吃串串香加盟，味道要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段火锅店应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味，和其他特色味道为主!

重庆火锅加盟

关于重庆火锅，那些你不知道的事

重庆，的火锅之乡。众所周知，重庆人爱吃火锅，也会吃火锅。作为一种美食，火锅俨然已经成为重庆的名片，而重庆人对于火锅的研究更是不断创新。鱼火锅、串串火锅、九宫格火锅等层出不穷的吃法，也让人应接不暇。重庆火锅，充分定义了“麻与辣”的美味。

据说，重庆有近3万家火锅加盟店，直接从业人员有50多万人，山城的上空中都弥漫着火锅的麻辣鲜香。

重庆火锅初起源于朝天门一带，当时的码头工人支一口简单的锅，串串香加盟，将码头边没人要的动物或头、蹄等下水，简单处理，放入锅中，加入辣椒、老姜煮而食之，形成早的——毛肚火锅。

初毛肚火锅只是出现在一个个移动的担子上，食客们纷纷围着小摊，每人各占一角，砂锅串串香加盟，边烫边吃，既便宜又好吃，受到了码头工人们的喜爱。

重庆火锅开始形成在1931年，当时重庆出现了第1家专业火锅，将移动的小担子转移到店面门市，食客在店内坐而食之，调味用料食材都有所增加。随着时间的进程，逐渐火锅成为了重庆的象征。

重庆火锅底料

火锅的关键在于底料，重庆火锅的锅底麻辣鲜香、厚味重油。好吃的重庆火锅重要的是火锅底料的炒制，重庆每一个火锅加盟店都有自己独特的底料炒制方法，每一家的味道也有所不同的。

底料的精髓源于配料、配方，选用上好的原材料。由经验丰富的师傅精挑细选秘制而成，底料的香味随着牛油的煮化慢慢浓郁起来，锅上满满浮起红彤彤的辣椒，瞬间点燃你的味蕾。

火锅配菜

选好了锅底料，涮菜的涮菜的选择也相当重要，毛肚、鸭肠、黄喉、牛肉片、酥肉猪脑花、香菜肉丸、腰花是重庆火锅中常见的荤菜涮菜。

除了荤菜，素菜的种类也是比较多的， 藕片、金针菇、豆芽、豆皮、土豆、黄瓜等等，只有好吃的，没有不能涮的菜。

火锅蘸料

蘸料在火锅中起画龙点睛的作用，好吃的蘸料让火锅的味道再次上升一个层次。重庆火锅蘸料有油碟和干碟，吃油碟将香油，辣椒油，蒜泥混合调味。吃干碟将辣椒面、花椒面、味精混合调味，根据个人口味调和。

立冬之后，天气渐冷，和朋友家人围坐在一起，吃顿正宗的重庆火锅。在寒冷的冬季，来场酣畅淋漓的火锅聚会，全身透露出爽快，才是一年幸福的事情。